Все о капусте краснокочанной

О белокочанной капусте наши огородники знают все или почти все,а ведь она не одинока и у нее ого го сколько родни. Например, мне очень импонирует краснокочанная капуста. Наше меню зимнего стола не пестрит яркими красками. Морковь да свекла. Последнее время тыква вносит оранжевую радость. А вот если у вас есть красная капуста, здесь уж яркие краски никуда не денешь.

Те же вилки капусты, да различаются цветом, преимущественно фиолетово-красные, а иногда с пурпурным оттенком.

Краснокочанная капуста польза

Изумительный цвет капусте придает антоциан, вещество, которое устраняет вредное действие радиации, предотвращает анемию, улучшает состав крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Вот! Впечатлились?

По вкусовым и диетическим свойствам красная капуста превосходит белокочанную. Она богата важнейшими витаминами (каротин, РР, С, комплекс группы В), минеральными веществами (натрий, калий, магний, кальций, железо, фосфор, йод) и фитонцидами (антимикробными веществами), которые, в частности, препятствуют развитию туберкулезной палочки. А еще ее достоинство — сохранять этот арсенал полезностей в течение всего периода хранения. А храниться она может аж до марта.

Краснокочанная капуста выращивание

Краснокочанная капуста — двулетнее растение. В первый год жизни формируется кочан, который может храниться всю зиму. Во второй год растение формирует семена.

Чтобы вырастить краснокочанную капусту, достаточно знать агротехнику белокочанной.

Рассада краснокочанной капусты

Разница небольшая. Рассаду готовят за 40—50 дней до высадки в грунт. Семена могут прорастать даже при температуре 2—3 градуса, а при 18—20 всходы появляются уже на 3—4 день (шустрее белокочанной).

С учетом этого в средней полосе ранние сорта и гибриды высевают в теплых помещениях — в конце марта, в пленочных теплицах или теплых рассадниках в начале апреля, среднепоздние и поздние сорта не позже 20 апреля. Рассаду в горшочках выращивают с 6—8 листьями, а в рассаднике с 4—5.

Предшественники красной капусты

Хорошими предшественниками этой барыни являются бобовые, картофель, помидоры, огурцы, лук и свекла. Краснокочанную возвращают на прежнее место не чаще, чем через 3—4 года.

Требование к почве

 Требование к почве у этой капусты ничем не отличаются от другой родни. Хорошо растет на суглинистых или торфяных почвах, любит хорошую освещенность (особенно рассада), при посадке в тени окраска ближе к зеленой и рыхлый кочан. Так же как и, белокочанная любит влагу, и здесь— внимание.

ее корневая система развита гораздо лучше, чем у белокочанной, и она на порядок устойчивей к засухе.

Не переносит кислых почв, особенно pH = 5.5 и ниже. Необходимо принимать соответствующие меры (известкование, внесение золы, органических удобрений и т. д.).

Сроки высадки рассады красной капусты в грунт

В открытый грунт рассаду высаживают в зависимости от сорта (ранний, средний, поздний) с конца апреля до середины мая по схеме 70х35 или 60х50 см.

В современном быстро бегущем времени огромную роль играет календарь сельхозработ. Не успеешь оглянуться, а сроки прошли. Я пользуюсь всегда лунным календарем Терехиной. Очень нравиться, все по полочкам разложено, удобно планировать работы. Календарь печатается в журнале Приусадебное Хозяйство — в текущем месяце календарь на следующий.

Что положить в лунку при посадке краснокочанной капусты

В лунки при высадке рассады помещаем горсть перегноя, горсть золы древесной и ложку столовую кальциевой селитры (профилактика килы капусты), заливаем лунку теплой водой. Высаживаем растение и опять поливаем теплой водой. В первое время, если стоит ясная погода, поливаем каждый день. Соответственно, в дождливую, пасмурную — не поливаем от слова совсем. Быстрее приживется.

В течение вегетации поливаем редко, но достаточно, чтобы промочить на глубину до 20 см.

Рыхление, прополки, мульчирование никто не отменял.

Краснокочанная капуста-Подкормка

Краснокочанная капуста будет вам благодарна и порадует отличными кочанами в ответ на подкормки. Первый раз кормим спустя две недели после высадки рассады. На ведро теплой воды 10 гр аммиачной селитры и 12 гр простого суперфосфата (по половине спичечного коробка) плюс 5 гр хлористого калия (0,2 спичечного коробка). Под каждый корень по одному литру раствора.

Вторая подкормка производится в период смыкания рядов. На десятилитровое ведро 13 гр аммиачной селитры и 10 гр хлористого калия (примерно по половине спичечного коробка).

Под растение по полтора литра подкормки.

Весь этот минеральный набор можно заменить раствором органических удобрений (коровяк или птичий помет).

Вот еще отличный вариант и подкормка и защита от вредителей и болезней!

Вредители и болезни красной капусты

Красная капуста, так же как и, все капустные повреждается вредителями и болезнями и они идентичны, меры борьбы одни и те же.

Уборка краснокочанной капусты

Кочаны созревают в августе — сентябре, окончательно на хранение ее убирают в октябре. Желательно, чтобы это был теплый, солнечный день. Если же погода не радует, идут дожди, а грядут заморозки. Убираем все равно и помещаем капусту под навес, в сарай, в теплицу заносим наконец, чтобы кочаны просохли. Оставляют 2—4 покровных листа. Вначале складывают в кучу (если было сухо, в противном случае сначала сушим), чтобы слегка подвяли наружные листья, перед закладкой зачищают, оставляя  до двух кроющих листьев и кочерыгу до двух сантиметров.

Хранят красную капусту так же, как и белокочанную.

Сейчас не вопрос, приобретения семян. В специализированных магазинах довольно большой выбор сортов с разными сроками созревания. Однако.

Вы вырастили прекрасные экземпляры краснокочанной капусты и хотите закрепить этот сорт у себя. Возникает вопрос. Как же получить семена от элитного растения?

Семена краснокочанной капусты выращиваем сами

Как уже говорилось, краснокочанная капуста, растение двулетнее. Вот на втором году жизни оно и продуцирует семена. Лучшее растение присматриваете на грядке. Выкапываете вместе с корнем. Храните отдельно от продовольственных кочанов. Зимой периодически осматриваете и, если надо, зачищаете от нежелательных листьев. Весной кочан, предназначенный на семена, срезаете на конус и опускаете корни в болтушку из глины с коровяком. Маточники высаживаете после возвратных заморозков. Уход за семенниками красной капусты и белокочанной идентичен. Разница в том, что краснокочанная склонна образовывать облиственные побеги, которые приходится очищать от листьев или выламывать. Убираете семенники после просветления стручков, причем семена должны стать твердыми и темно-бурыми.Растения с вызревшими побегами срезают, дозаривают, извлекают семена и хорошенько досушивают. В среднем с одного растения можно получить 30—50 г. Всхожесть семян сохраняется 3—5 лет, при хорошем хранении.

Была ли вам полезна статья? Узнали что то новое? Я уверена, что вам захочется у себя на участке вырастить этот кладезь полезностей для человека. А как она вкусна!