Содержание
Капуста белокочанная – кто с ней не знаком?
По-моему, этот овощ присутствует на каждом огороде.
У каждой, уважающей себя, хозяйки в арсенале есть набор рецептов, где без капусты не обойтись.
Здесь мы подробненько обсудим, как вырастить крепкие, здоровые кочаны этой культуры.
В зависимости от использования капусты белокочанной планируем, какого срока созревания будем выращивать этот овощ.
Если любите употреблять это растение в свежем виде, обязательно запланировать от 5 до 10 экземпляров раннего срока созревания. Обычно такая капуста отличается более нежными листьями и рыхлыми вилками. Из нее без вопросов можно приготовить и горячее, например: щи.
Если вы любитель квашеной капустки, уделите внимание сортам со средним сроком созревания. У этой категории овоща повышенное содержание сахаров и нежная структура. Получается квашеная капуста отменного вкуса.
Предпочитаете всю зиму варить первые блюда из свежего овоща? Уделите внимание сортам поздних сроков созревания.
Я не буду здесь описывать сорта белокочанной капусты разных сроков созревания.
Напрасный труд.
Каждый год селекционеры предлагают нам новые сорта и гибриды, обладающие разными потребительскими свойствами.
Ознакомиться с ними можно в каталогах известных семеноводческих фирм, и выбрать, что больше откликнется.
Итак. Определились с сортами.
Решили, что будете выращивать рассаду сами.
Выращивание рассады капусты белокочанной
Сроки посева капусты на рассаду
Давайте посчитаем самостоятельно. Высаживать рассаду в грунт рекомендуют в возрасте 45—50 дней. Прибавим период от посева до всходов – это примерно неделя. Вот и получается, что в помещении выращивать рассаду надо будет 2 месяца.
В грунт высаживаем после того, как минует угроза серьезных возвратных заморозков, это где-то вторая декада мая. Получается в середине марта надо приступать к посеву семян.
Рекомендую в своих действиях сверяться с лунным календарем огородника. Проверено лично. Я доверяю календарю Терехиной, он печатается в журнале Приусадебное хозяйство.
Очень подробно расписано по срокам и видам работ.
Подготовка семян к посеву
Работа с любым растением начинается с семян.
Мы договорились, что сорта капусты, которые вы будете выращивать, уже выбраны.
Если куплены дражированные семена, с ними ничего делать не надо. Здесь и протравитель, и удобрение присутствуют.
Если же приобретены семена россыпью (в пакетиках), даже устойчивых к болезням, необходимо произвести следующие нехитрые действия:
- сухие семена необходимо прогреть в горячей воде (50 градусов) в течение 20—25 минут;
- затем сразу же остудить холодной водой в течение 5 минут;
- разложить на ткани для просушки.
Таким образом, семена готовы для посева.
Требование капусты к почве
Для выращивания рассады капусты грунт не должен быть тучным. Покупной грунт для рассады овощей разбавляем речным песком 1:1. На ведро такой смеси добавляем 5 столовых ложек древесной золы.
Заполняем выбранные емкости. Можно контейнеры или стаканчики (желательно).
Важно! Капуста не любит такую процедуру, как пикировка. Поэтому желательно приготовить стаканчики.
Как только заполнили емкости, необходимо субстрат пролить розовым раствором марганцовки.
Посев капусты на рассаду
Если вы выбрали для посева контейнеры, надо соблюсти условие, чтобы в дальнейшем избежать проблем.
Семена высевают рядами, расстояние между ними минимум 5 см, в ряду расстояние между семенами 2 см. Присыпаем рядки песком. Это позволит в дальнейшем избежать заболевания рассады черной ножкой.
Я уже отмечала, что капуста не любит, когда ее беспокоят (пикируют), поэтому лучше ее сеять в стаканчики. Семена заглубляют на 1 см. Высевают по 2 семечка в каждый стакан, затем оставляют сильный, другой удаляют.
Умеренно поливаем.
Емкости накрываем пленкой или стеклом.
Уход за рассадой капусты
Уход заключается в обеспечении температурного, светового режимов. Полива и подкормок.
температурный режим
До всходов +18 — +20 градусов; сразу после всходов – днем до +10, ночью до +8; через неделю после всходов – днем до +17, ночью до +10.
световой режим
В темном помещении рассада погибнет, необходимо обеспечить 12—15- часовой светлый период суток.
полив
Земля должна находиться в умеренно влажном состоянии, ни в коем случае нельзя допустить пересыхания почвы.Молодые растения ослабнут и могут погибнуть. Однако и заливать нельзя, опасность заболеть черной ножкой. Полив осуществляется отстоянной водой, чуть теплее комнатной температуры.
подкормки
Первая подкормка возможна при наличии 3—4 настоящих листьев. Приобретаем в спецмагазинах органоминеральное удобрение для рассады с микроэлементами. В сельских условиях это раствор птичьего помета.
Закаливание рассады капусты
Где-то за две недели до высадки рассады в грунт необходимо молодые растения капусты закалить. Выносить на улицу, открытую веранду, когда температура воздуха будет выше +5 градусов. Постепенно приучать к солнцу.
Закаленная рассада легко перенесет пересадку в открытый грунт.
Посадка капусты в грунт
Место в огороде, где будет расти капуста, необходимо выбирать с осени. Планируем участок, на котором рос картофель, тыквенные, бобовые или лук с чесноком.
Желательно внести на каждый квадратный метр по ведру перегноя или компоста, 2 столовые ложки двойного суперфосфата и столовую ложку хлористого калия.
Если почвы на вашем огороде имеют кислую реакцию, необходимо участок под капусту произвестковать. Наш любимый овощ любит нейтральную или слабощелочную среду.
И на кислых почвах капуста массово заражается таким заболеванием, как кила.
Участок перекапываем. Весной выравниваем. Рыхлим, удаляем сорняки.
Первой высаживаем раннюю капусту.
В конце апреля начале мая. Схема посадки 35х35 см. Саженцы выдерживают заморозки до -5 градусов. Делаем лунки, проливаем теплой водой, переваливаем рассаду из стаканчиков в грунт, заглубляем до первых настоящих листьев, аккуратно плотно обжимаем и еще раз поливаем.
Хорошо, если есть возможность замульчировать перегноем или можно присыпать сухим грунтом.
Желательно для посадочных работ выбрать пасмурную погоду, в противном случае насаждения придется притенять от прямых солнечных лучей.
В конце мая наступает очередь средней и поздней капусты. Технология посадки та же. Разница в схеме. Для средней размечаем 50х50, для поздней – 70х60 см.
Загущать насаждения не стоит. От плохой аэрации и болезни и вредители.
Уход за капустой в открытом грунте
Мероприятия на весь сезон: полив, подкормки, прополка, окучивание, профилактика и борьба с вредителями, болезнями.
Полив капусты
Капуста требовательна к режиму полива. Почва на грядке должна быть во влажном состоянии постоянно.
Этот овощ не переносит холодной воды, поэтому, если вы хотите вырастить крепкую здоровую увесистую капусту, позаботьтесь о емкости, в которой на солнце будет греться вода.
Полив необходимо проводить в утренние или вечерние часы. Можно лить под корень, а можно и полить из лейки.
Капуста не любит как пересыхание грунта, так и переувлажнения.
Облегчить себе труд по поливу можно при помощи мульчирования посадок. В качестве мульчи используют скошенную и подсушенную траву, сорняки после прополки, солому. Слой мульчи должен быть не менее 7 см.
Во время активного роста кочанов повышается потребность в поливах, а вот при созревании необходимо сократить количество воды, чтобы не спровоцировать растрескивание головок.
Подкормка капусты
Капуста – благодарный овощ. Очень хорошо отзывается на органические удобрения.
Как только молодые растения приживутся на грядке (это видно, по появлению первых новых листочков), примерно через две недели после посадки, их необходимо подкормить раствором коровяка или куриного помета.
Если у вас нет такого, можно приобрести в специализированных магазинах гранулированный навоз (КРС или птичий) и применять по инструкции.
Под каждый корень необходимо вылить по 0,5 л раствора.
Важно! Перед подкормкой обязательно полить простой водой, иначе можно обжечь корни.
Повторяем подкормки каждые 2 недели, с той разницей, что под корень выливаем уже по 1 л раствора, и на каждое ведро наведенного удобрения добавляем по 1 столовой ложке нитроаммофоски.
Среднюю и позднюю капусту в конце августа начале сентября начинаем готовить к будущему хранению.
Подкармливаем пару раз с интервалом в 2 недели калимагнезией или сернокислым калием. Это повысит лежкость.
Надо отметить, что при недостатке калия капуста может быть поражена точечным некрозом. Есть ее можно, однако выглядит она некрасиво.
После каждой подкормки необходимо прорыхлить грядки и приокучить растения. Это будет способствовать образованию новых корней.
Вредители капусты
Болезни капусты
Когда убирать капусту
Раннюю капусту начинаем срезать к столу, на салаты и супы. Современные гибриды отличаются выравненностью созревания. Поэтому ранней капусты сажать надо в меру, чтобы успеть ее оприходовать, так как срок хранения у нее небольшой.
Хорошо, если при выращивании рассады средней и поздней капусты вы не выбросили пакетики из-под семян. Там указывается период вегетации этого сорта. И вы можете прикинуть, когда настанет срок уборки.
Если покупали рассаду, надо определять по таким признакам как: кочан должен быть очень плотным, кроющие листья иметь характе́рную для сорта окраску.
Обычно уборку планируют на сухой, относительно теплый день, но после первых заморозков. Подмечено, что в капусте, которая попала под заморозок (небольшой, до -5 градусов), содержание сахаров в несколько раз больше.
Обычно это середина октября.
Если все время дождливо, убираем капусту и просушиваем под навесом.
Опять же хочу отправить вас к календарю Терехиной, там указаны дни, когда убирать урожай для длительного хранения.
Важно! Капусту для длительного хранения выкапываем с корнем, очищаем кочерыжку от корней, на кочане оставляем несколько покровных листьев.
У капусты, которую собираетесь квасить, оставляете кочерыжку 4 – 5 см и также несколько покровных листьев.
После уборки отправляем урожай в прохладное, проветриваемое помещение и только с наступлением устойчивых заморозков – в погреб.
Хранение капусты
Когда наступают устойчивые холода, необходимо перенести капусту в погреб или подвал.
Если она предназначена для длительного хранения, была вырвана с корнем (длинная кочерыжка), подвешиваем вниз головой к перекладине или стеллажу. Желательно, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом.
Капуста, предназначенная для квашения, раскладывается неплотно на деревянном сухом настиле вверх срезанными кочерыжками.
Была ли вам полезна статья? Что нового узнали о выращивании капусты? Все просто берешь и делаешь.
Если понравилась статья подарите мне смайлик в комментариях, мне будет приятно.
Благодарю, приятно, что вам понравилось.